Til produktion af 1 kg svinekød (slagtet vægt) bruges 3,8 kg korn og kraftfoder
Til produktion af 1 kg oksekød fra tyrekalve fra malkekvæg (slagtet vægt) bruges 3,7 kg korn og kraftfoder herudover bruges grovfoder (5,9 kg tørstof fra majsensilage og 1,6 kg tørstof fra græsensilage per kg kød)
Til produktion af 1 kg oksekød fra ammekøer og opdræt (slagtet vægt) bruges 5,9 kg korn og kraftfoder herudover bruges grovfoder (9,0 kg tørstof fra frisk græs og 5,0 kg tørstof fra græsensilage per kg kød)
Kilde: Jordbrugsvidenskabeligt Fakultet, Århus Universitet
I følge hjemmesiden waterfootprint.org forbruges der 16 kubikmeter vand for at producere et kilo oksekød. Svinekød "koster mellem 3.7 kubikmeter (Holland) og 6.7 kubikmeter (Italien) pr. kilo svinekød
Udledning af CO2:
200 gram oksekød: 5,6 kg CO2
200 gram svinekød: 580 gram CO2
200 gram fjerkræ: min. 520 gram CO2
30 gram ost: min. 300 gram CO2
1 dansk tomat: 280 gram CO2
1 glas mælk: 240 gram CO2
160 gram brød: 128 gram CO2
2 æbler: 96 gram CO2
200 gram kartofler: 44 gram CO2
Kilde: Institut for Jordbrugsvidenskab og Miljø, Aarhus Universitet.
Kilde/link
