I en kronik oplyser Christina Hvid, administrerende direktør for Danske Slagterier at eksporten af svinekød er under 5 procent af den samlede eksport Det har aldrig været lavere. Samtidig fortæller hun begejstret, at man sammen med DTU er ved at udvikle en CT scanner som i forbindelse med en play station computer kan klarlægge, hvor fedtet sidder på grisen. Dette er afgørende for, om den ender på tyske middagsborde, som pølser i tyskernes maver, i japanske husmødres mørbradretter eller måske kommer til USA som spareribs…
Kilde/link
