Dagbladet BT har fået aktindsigt i 100 rapporter om for ringe rengøring på danske slagterier. Over 300 gange har fødevaremyndighederne lukket for produktionen på danske slagterier i 2008. Den skrappe kurs skyldes hensyn til det amerikanske marked. Amerikanske inspektører havde dumpet den danske kontrol med et brag i 2007. Fra Danish Meat udtaler vicedirektør Erik Bisgaard Madsen til bladet: "Hygiejnen skal naturligvis være i orden, og fejl skal rettes. Vi har lært af de nye krav, og virksomhederne har derfor øget den skriftlige dokumentation."
Kilde/link
