En ny undersøgelse fra Harvard viser at kød fra de firbenede øger dødeligheden. Forskerne har spurgt i alt 37.000 mænd og 83.000 kvinder om deres kødvaner via et spørgeskema igennem fire år. Her fandt de ud af, at jo større indtag af rødt kød, du spiser i løbet af en dag, jo større er risikoen for at dø af hjertekarsygdom og kræft.
Forskerne fandt også ud af, at et dagligt indtag af pølser, bacon og hakket kød er værst. Salt og nitrit tilsat disse produkter kan være én årsag til, at de øger risikoen. Spiser du én pølse eller to skiver bacon i gennemsnit hver dag livet igennem, er det nok til at risikoen stiger. Vælger du i stedet andre proteinkilder – som fisk, kylling, nødder, bønner, magre mejeriprodukter eller fuldkorn – reduceres risikoen.
Kilde/link
