En tværfaglig undersøgelse fra Wiens Universitet af klimabelastning samt andre miljbelastninger som følge af en halvering af kød delen til ca 7 % viser, at dette langt overgår valget af økologiske kødprodukter med hensyn til positive miljøeffekter. Det nødvendige areal ligger på 2400 m2 ved reduceret kødforbrug (men samme indhold af mælkeprodukter) mens økokødbaseret diæt kræver 50% mere nemlig 3600 m2 pr. person pr. år.
Kilde/link
https://www.tuwien.at/tu-wien/aktuelles/news/news/schnitzel-ist-schlecht-fuer-die-umwelt
