Hvis alle på jorden blev vegetarer, så kunne der produceres mad nok til yderligere 1,8 milliarder mennesker – uden at bruge mere vand end i dag. Sådan lyder konklusionen i et finsk studie, som undersøger sammenhængen mellem kost og det globale vandforbrug. Fremtidens befolkningstilvækst og klimaforandringer vurderes at øge presset på verdens allerede begrænsede vandressourcer. Men nu bliver det tydeligt, at en global kostomlægning kan bidrage til at skaffe mad til alle.
► Læs mere om studiet her
► Læs mere om studiet her
