Måske er det snart slut med ægte dansk bacon, skinke og ribbensteg. Antallet af svineslagtninger i Danmark falder nemlig fortsat dramatisk. Alene siden 2011 er antallet af slagtesvin faldet med 10 procent, selvom antallet af svin faktisk stiger.
Det skyldes, at svineproducenterne i stadigt stigende grad sender smågrisene til slagtning i andre lande som Tyskland og Polen. Det er ganske enkelt for dyrt at levere danske slagtesvin, forklarer Peter Kiær, svineproducent og bestyrelsesmedlem i Bæredygtigt Landbrug.
