Videncenter for svin oplyser et lille udvalg men nævner ikke MRSA:
Zoonoser
En lang række smitstoffer kan smitte såvel dyr som mennesker. Disse smitstoffer kaldes for zoonoser.
Under danske forhold er de hyppigst forekommende zoonoser bakterierne Salmonella og Campylobacter, men en lang række af bakterier, virus og parasitter har evnen til at smitte både dyr og mennesker.
Bakterier omfatter:
- Zoonosen Salmonella
- Zoonosen Yersinia / Yersinia enterocolitica
- Zoonosen Campylobacter
- Zoonosen Brucella / Brucella suis
- Klassisk leptospirose / Leptospira
Parasitter omfatter:
-
Trikiner / Trichinella spiralis
-
Spolorm / Ascaris suum
-
Zoonosen Toxoplasma gondii
via Videncenter for Svineproduktion – faglig viden om svineproduktion – Zoonoser.
Andre kendte sygdomme stammer fra dyr, men er i Danmark effektivt bekæmpet. Det gælder for eksempel tuberkulose, som i begyndelsen af forrige århundrede smittede masser af mennesker fra kvæg gennem mælk, fugleinfluenza (herunder den såkaldt “spanske syge”), listeriose m.fl.
Æg anses ikke længere herhjemme for at være smittekilde for salmonella, men på sygehuse og plejehjem serveres fortsat ikke andet end hårdkogte æg. Kød forårsagede for nylig et større salmonellaudbrud med mindst 100 syge.
Ebolavirus overføres ved at man spiser kød fra inficerede vilde dyr.
