En ny undersøgelse, udgivet i tidsskriftet Nature, viser, at hvis vi fortsætter med at spise, som vi gør, så vil fødevareindustrien udlede 80 procent mere drivhusgas i 2050, end den gjorde i 2009.
Men hvis vi skifter til en vegetarkost, så vil det stoppe den uheldige udvikling og samtidig give os lavere risiko for at få type 2-diabetes.
Det er resultater, vi burde tage alvorligt, mener to danske eksperter i klima og ernæring.
via Vegetarkost er godt for helbredet – og bedst for klimaet | Videnskab.dk.
